ビワ酒を飲んでみた

今日の夜、今年収穫したビワの実を浸けたビワ酒を飲んでみました。氷砂糖ではなく、ザラメ砂糖で浸けたので、ちょっといつもより風味が違ってました。ちょっと甘い感じがしたので、炭酸で割って飲んだら美味しいのではないかと思います。色合いは梅酒とよく似ていますが、香りはビワの甘い香りがしてました。こういった自分達で収穫した果実をお酒に浸けて味わえるというのは、実家が農家であるお陰ですよね。農家は体力的にしんどくて、夏場は暑いですが、
新鮮な果物や野菜、お米を食べることができるのは、農家冥利につきますね。明日は杏酒を飲んでみようかなぁ。